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不銹鋼夾層鍋現(xiàn)如今在食品廠、大型食堂、作坊中應(yīng)用越來越廣泛,不銹鋼夾層鍋?zhàn)鳛樯a(chǎn)中常用的生產(chǎn)設(shè)備,在操作保養(yǎng)方面可參考夾層鍋廠家出廠發(fā)貨附上的產(chǎn)品說明書,正確操作不銹鋼夾層鍋是每一個(gè)生產(chǎn)操作人員都必須掌握的技能之一。今天我們來學(xué)習(xí)一下蒸汽夾層鍋在操作中的一些小技巧,別小看這些小技巧,對提高生產(chǎn)效率、延長夾層鍋壽命可有大作用呢。
1、蒸汽熱夾層鍋在投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開“底部球閥”,然后再打開“進(jìn)氣閥”,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的“工作壓力”時(shí),調(diào)定“安全閥”,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí),自動(dòng)放氣,此時(shí)可關(guān)閉“進(jìn)氣閥”停止供汽。
2、將夾層鍋清洗干凈,投入物料后,應(yīng)緩慢打開“進(jìn)氣閥”,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,可傾式夾層鍋可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料。至此,既完成一次操作。
3、每進(jìn)行一次生產(chǎn)后,均應(yīng)開啟“排污閥”,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)水量過大,則應(yīng)檢查“阻汽排水器”(疏水器)是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進(jìn)行,以免延長操作時(shí)間,影響生產(chǎn)效率。
4、蒸汽夾層鍋在生產(chǎn)中為了保持清潔衛(wèi)生,每使用一次,都應(yīng)該清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂。
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這里有性價(jià)高的產(chǎn)品,有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您,讓我們與您一起探討,決策,共同進(jìn)步!
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