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        葉類(lèi)物料作為食品、化工等工業(yè)的原料，合理的利用能充分的解決農(nóng)副產(chǎn)品深加工問(wèn)題。葉類(lèi)物料的特點(diǎn)是纖維較多，有軟性纖維與韌性纖維，所以葉類(lèi)物料的粉碎要以纖維長(zhǎng)度方向斷裂和纖維層間分離斷裂為主。濕法細(xì)微粉碎設(shè)備有膠體磨與高剪切乳化機(jī)，對(duì)于葉類(lèi)物料的粉碎究竟哪種設(shè)備比較適合呢？
 

        膠體磨的作用力大多以研磨為主，對(duì)于纖維狀軟性物料的粉碎效果不是很理想，膠體磨中剪切力、摩擦力、撞擊力和高頻振動(dòng)等復(fù)合力是造成物料破碎的作用力，剪切力的作用有限，對(duì)于韌性較大的纖維物料如葉類(lèi)物料、芹菜纖維等粉碎難度較大，所以說(shuō)膠體磨對(duì)葉類(lèi)物料粉碎效果不明顯，質(zhì)量不夠穩(wěn)定，而高剪切乳化機(jī)是基于剪切原理對(duì)物料進(jìn)行粉碎，效果好且耗能低，高剪切乳化機(jī)對(duì)纖維狀軟性物料的剪切力要大于膠體磨，對(duì)葉類(lèi)物料的微細(xì)粉碎效果要好一些。
       葉類(lèi)物料的粉碎過(guò)程較為復(fù)雜，主要還是需要依靠設(shè)備的剪切力，只有受到充分的剪切力才能達(dá)到粉碎的效果。擠壓式和沖擊粉碎對(duì)于韌性纖維物料，無(wú)法達(dá)到較好的效果，研磨可以較好的破壞纖維結(jié)構(gòu)，但效果不理想，剪切方式可以使纖維在長(zhǎng)度上剪切，纖維層與纖維層之間分離破碎，達(dá)到較好的效果。

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