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         對于食品廠家來說，食品機械設備的選擇非常重要。食品機械設備與食品有直接的接觸，所以食品機械設備的各方面要求要高于其他機械設備，食品廠在選購食品機械設備時要選擇符合國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準的設備，簡單的來講就是需要符合經濟效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少、資源利用效率高等要求的設備。

       選購食品機械設備時除了需要符合國家食品機械標準之外，還須符合5點自身企業(yè)的標準，下面恒東來教您怎么選擇合適的食品機械設備。
1、滿足生產工藝參數：生產工藝參數是指食品加工過程中應控制的各種技術參數，如壓力、溫度、濕度、真空度、速度、純度、物料消耗定額和能量消耗定額等，設備指標既要先進合理又要切實可行。
2、滿足生產規(guī)模要求：生產規(guī)模是指食品加工項目設定的正常生產運營年份可能達到的生產能力或服務能力，主要考慮對項目生產規(guī)模的適應性、匹配性，既要滿足不同加工物料的性能要求，又要滿足生產能力配套的合理性。
3、滿足產品方案要求：產品方案是指食品加工項目的主導產品、輔助產品和副產品等，主要包括產品品種、產量、規(guī)格、質量標準、技術含量要求等，適應產品市場需求和競爭形勢的變化。
4、滿足能量平衡計算要求：能量平衡是依據能量守恒定律理論進行計算的，機械設備選擇時應高度重視能耗問題，盡量選擇節(jié)能節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電、節(jié)熱等設備。
5、滿足物料平衡計算要求：生產物料平衡是依據質量守恒定律理論進行計算的，其內容是指輸入系統(tǒng)中的物料量應等于系統(tǒng)輸出的物料量與物料損耗量之和；既要滿足項目生產工藝物料量的平衡要求，又要適應物料量損耗較少的要求。

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