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我國食品機(jī)械方面存在一些有待改善的方面,這給了我國食品機(jī)械行業(yè)一個發(fā)展機(jī)會。從目前來看,一方面,食品機(jī)械企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理。另一方面,我國食品機(jī)械企業(yè)規(guī)模與產(chǎn)業(yè)集中度低,結(jié)果是大企業(yè)不大,小企業(yè)不小,同時(shí)強(qiáng)企業(yè)大企業(yè)又甚少,這樣就形不成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和專業(yè)化協(xié)作優(yōu)勢。
食品機(jī)械企業(yè)要看到兩點(diǎn):一個是國內(nèi)市場嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢以及日趨白熱化的競爭態(tài)勢,另一方面是自動化的生產(chǎn)線的增長潛力。市場需求極大的促使中國食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)將會保持高速增長,而且自動化程度越來越高,同樣帶動自動化產(chǎn)品的飛速發(fā)展。
面對人口紅利的漸失,食品加工企業(yè)對食品機(jī)械自動化生產(chǎn)線需求增加。市場需求量的提高在很大程度上激勵了行業(yè)的技術(shù)升級,全新的具有智能化、自動化功能的食品機(jī)械機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑,也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。
趕超先進(jìn)水平,還任重道遠(yuǎn),還必須去研究和探索食品機(jī)械的發(fā)展,只有在探索進(jìn)程中才能有的放矢去研究食品機(jī)械新產(chǎn)品新技術(shù)。我國食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展前景是非常廣闊的,但在行業(yè)競爭加劇,行業(yè)洗牌整合在即。
在國外企業(yè)擠壓的內(nèi)憂外患下,我國食品機(jī)械企業(yè)唯有自我診斷治療,擺脫“小散亂”現(xiàn)狀,從內(nèi)到外提升,同時(shí)必須充分利用相關(guān)政策,走集約型發(fā)展路線。轉(zhuǎn)變觀念,樹立長遠(yuǎn)發(fā)展的觀念并制定可行的目標(biāo)和計(jì)劃。著重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)的提升、核心技術(shù)的掌握和創(chuàng)新以及企業(yè)品牌影響力的擴(kuò)大,才能走出食品機(jī)械行業(yè)的一片藍(lán)天。
總結(jié):過去國內(nèi)制造業(yè)靠的勞動力和資源的價(jià)格優(yōu)勢,現(xiàn)在這個優(yōu)勢越來越低,食品機(jī)械制造業(yè)要靠技術(shù)和品質(zhì)取勝,產(chǎn)品提檔升級在所難免。只有這樣才能應(yīng)對企業(yè)對人力資源的需求,也能為企業(yè)節(jié)約人工成本提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率,實(shí)現(xiàn)高效、節(jié)能、安全的食品加工。
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