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     很多人們都了解乳化，在許多工業(yè)生產(chǎn)線上的乳化是運用乳化設備、乳化劑來乳化的。乳化設備是運用高速的剪切、混合、分散來使物料達到乳化的效果，乳化劑是運用分子將多種物料連合在一起，得到穩(wěn)定的乳化劑，兩種乳化工藝可以單獨操作，也可以相結合操作。物料的乳化效果與乳化設備、乳化劑的選擇有著直接的聯(lián)系，除了這些因素之外還有一些因素是間接的影響著乳化效果，您知道嗎？

（乳化設備展示圖）

     間接影響乳化效果的因素：1乳化的溫度，乳化溫度對乳化效果產(chǎn)生的影響可大可小，這要看物料。有些物料在高溫的情況下會細化，這樣在溫度較高的情況下乳化效果會較好，還有些物料在高溫或低溫的情況下會發(fā)生凝固，結晶的現(xiàn)象，這樣的話就會大大的影響乳化的效果；2乳化設備的速度，乳化設備一般是采用高速旋轉的轉子與定子相結合來對物料進行乳化的，轉子的旋轉速度過慢會使物料不能充分的乳化，造成乳化效果不佳，但過高的轉速會使過多的氣泡帶入物料中，同樣會對乳化設備有影響；3乳化的時間，乳化的時間過短會造成物料不能充分的被乳化，時間過長會造成時間、能源的浪費。

     乳化效果除了乳化設備的影響外，還會受到乳化溫度、速度、時間的影響，也就是說除了設備的因素之外，操作因素也會使物料的乳化效果受到影響。