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恒東科技，多年罐體設(shè)備智造。電話：020-89081205
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       土豆燉牛肉是很多都喜愛的一道菜肴，做法也有很多種。下面我們就來看看在大型食堂里用夾層鍋設(shè)備怎么制作土豆燉牛肉的吧。

恒東科技夾層鍋展示圖：

材料：牛肉、土豆、胡蘿卜、荷蘭豆、豆角、生姜、洋蔥等。
調(diào)味料：植物油、白酒、高湯、料酒、白砂糖、醬油、鹽、香葉、山楂、橘皮等。
操作：1、將牛肉清洗干凈，切成厚片，土豆去皮切塊，在清水中浸泡。2、在夾層鍋中放入涼水，加入牛肉、料酒、蔥，加熱到沸騰。3、將胡蘿卜切塊，豆角切成段，生姜切絲、洋蔥切成粗條。4、將牛肉從夾層鍋中撈出，用清水沖去表面的泡沫。5、在夾層鍋中倒入植物油，待植物油的油溫加熱到七八成熱時(shí)，放入洋蔥翻炒。6、這時(shí)放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊，繼續(xù)翻炒。7、將牛肉倒入夾層鍋，再接著加入生抽醬油和老抽醬油，翻炒均勻后加入鹽、白砂糖、少許的白酒。8、在夾層鍋內(nèi)的水分不多時(shí)加入適量的開水，水量大約沒過食材就可以了，接著放入香葉、山楂、橘皮。9、待夾層鍋中的水分快要煮干時(shí)，加入豆角、荷蘭豆?fàn)F煮熟，就可以了。

        牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)元素，可以提高機(jī)體的抵抗能力，味道鮮美，所以深受人們的喜愛，用夾層鍋設(shè)備燉煮牛肉不僅節(jié)約時(shí)間，還可使烹制出的牛肉色澤均勻。夾層鍋設(shè)備在一些大型的食堂上運(yùn)用相當(dāng)?shù)膹V泛，夾層鍋設(shè)備操作簡單，節(jié)約人力和物力，是用于熬湯、煮粥、烹制菜肴的良好設(shè)備。

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