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恒東資訊
膠體磨在花生醬生產(chǎn)中的運(yùn)用
近日,一位廣州客戶打電話過來咨詢膠體磨設(shè)備,詢問恒東業(yè)務(wù)人員,膠體磨能不能用于花生醬的制作?在恒東購買膠體磨客戶中,有很多客戶購買膠體磨用于研磨花生醬,所以膠體磨用于花生醬的制作是沒有問題的。
為打消客戶的疑惑,恒東業(yè)務(wù)人員將曾在恒東試機(jī)研磨花生醬的實(shí)拍視頻發(fā)給客戶,為了更好的展現(xiàn)膠體磨設(shè)備研磨花生醬的效果。那么,今天恒東小編就再次圖解一下用膠體磨是如何制作花生醬。
制作花生醬需要用到的膠體磨型號(hào):100型(以上)方口膠體磨(方口膠體磨沒有自循環(huán)管,出料口沒有閥門,物料在經(jīng)過研磨后直接從出料口流出,方口膠體磨在研磨是可以連續(xù)作用)
花生醬的研磨過程非常簡單,選用經(jīng)過油炸后的花生,花生里含有油份,所以研磨過程中花生會(huì)自動(dòng)滑入磨盤?;ㄉ谎心ズ髸?huì)和油份相融合,從而變成花生醬。如在花生沒有被油炸的情況下研磨,花生會(huì)卡在膠體磨的加料斗下不去,可能會(huì)導(dǎo)致膠體磨電機(jī)燒毀等現(xiàn)象,所以膠體磨在研磨花生醬時(shí)花生需包含或要添加油等流動(dòng)性物料。經(jīng)過膠體磨研磨的花生變成了花生醬從出料口緩緩流出,花生醬就算制作完成了。
同樣,如果用膠體磨研磨芝麻醬、杏仁醬等醬料類都可參照花生醬的做法。
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