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高剪切乳化頭是用于食品、化工、制藥等工藝生產(chǎn)線上對物料進行乳化時剪切效果較為顯著的乳化設(shè)備設(shè)備,高剪切乳化頭具有混合、分散、快速細(xì)化、溶解、均質(zhì)、乳化等作用。高剪切乳化頭可以固定安裝在罐體、釜體的頂部或底部,也可直接使用支架固定。
高剪切乳化頭是通過機械外力作用的方法使液/液、固/液物料顆粒粒徑變窄,使一種相均勻分布到另一種或多種相中,達到細(xì)化均質(zhì)、分散乳化效果,從而形成穩(wěn)定的乳狀液的狀態(tài)。高剪切乳化頭的轉(zhuǎn)定子有幾種形式的定子頭,轉(zhuǎn)定子結(jié)構(gòu)的不同可以對物料產(chǎn)生不同的乳化效果,可根據(jù)工藝來選擇。
高剪切乳化頭的轉(zhuǎn)定子選型:
長孔定子頭:長孔為表面剪切提供了大的面積,適用于中等固體顆粒的迅速粉碎及中等粘度液體的混合,良好的循環(huán)和高剪切能力表明這種頭可以在應(yīng)用在乳化和均化場合。
圓孔定子頭:適用于一般的混合或大顆粒的粉碎,在這種頭上的圓形開孔提供了所有定子中最好的循環(huán),對較高粘度的流體實現(xiàn)完善的循環(huán)用。
網(wǎng)孔定子頭:適用于低粘度液體混合,其剪切速率最大,適宜于乳液的制備及小顆粒在液體中的粉碎、溶解過程。
爪式定子頭:雙向吸料方式,為通用型。在容器內(nèi)形成雙向雙曲線大循環(huán)渦流,避免了釜體上部物料難以吸入造成的死角,乳化均質(zhì)更徹底。
組合定子頭:帶孔的定子組合細(xì)網(wǎng)篩提供了最大可能的剪切作用,嚴(yán)格的乳化要求或精細(xì)粉末的懸浮均可由組合定子頭有效地加以完成,適用于低粘度液體的混合,其剪切速度最大,最適宜于乳液的制作及小顆粒在液體中的粉碎、溶解過程。
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